濃い豚骨スープがクセになる！「中華そば一久」さん

一度食べたら忘れられない味―――。

今回は、山口県宇部市のご当地ラーメンである「宇部ラーメン」を提供しているお店「中華そば一久」の下松店に行ってきました。スープは“ねずみ色„とも言えるような色をしており、初めて見る人はその姿から目が離せなくなる見た目をしています。

そんなラーメンを提供している一久さんはどのようなお店なのか。今回は、一久さんをご紹介したいと思います。

ラーメンの特徴

宇部ラーメンとチャーハン（中華そば一久さん）

「中華そば一久」さんのラーメンは、山口県宇部市を発祥とするご当地ラーメン「宇部ラーメン」です。宇部ラーメンは、濃い豚骨ベースのスープが特徴で、特に一久さんの宇部ラーメンは器の底が見えないほど濃く作られています。

中身の具材は、メンマ・ネギ・チャーシューとシンプルながらも、スープが濃いからかこれで満足感を覚えます。麺は細麺の中華麺で、ズルズルと食べることができます。食べたときにはやはりスープの濃さに毎回驚かされます。

スープを飲むと、少しザラザラとした感覚があり、豚骨を存分に使用しているということが食感からも分かります。

今回私が伺ったのは「一久下松店」さんですが、一久さんは山口県内に数店舗存在するチェーン店となっています。今回紹介するメニューに関しては下松店のものを紹介します。

ラーメンは並盛・中盛・大盛の中から選ぶことができ、左から750円・850円・950円となっています。ラーメンの単品以外にもチャーハンとサラダ、餃子がついた「ラーメン定食」が960円（並）で提供されており、豊富なメニューがあります。

個人的に好きなのはチャーハン。ザ・ラーメン屋のチャーハンともいえるような、味付けの濃いチャーハンでした。

※本項で紹介しているメニュー・価格は2024年1月時点の情報です。
※本項では、下松店のメニューと価格を紹介しています。他店舗ではメニューや価格に違いがある場合があります。

※店舗情報は、2025年7月時点のものです。